Pojmy jako Mosela či Wachau netřeba milovníkům minerálních a svěžích Rieslingů představovat. V aktuálním top sommelierském výběru Rieslingů z těchto lokalit doplnil Martin Procházka i signaturní vína z méně známé německé oblasti Nahe a Pfalz. Výběr uzavírá charakteristický mladý Riesling z rakouského Kamptalu.