vína v sadě

Weingut Heymann Löwenstein

Riesling Schieferterrassen 2019

Tam, kde většina moselských vinařů končí se svými nejlepšími Rieslingy kategorie Grosses Gewächs, začíná Reinhard Löwenstein se svým základním Schieferterrassen. Tolik jednoduchý ale výstižný popis úžasného Rielsingu z moselských teras v prestižním průvodci Gault Milleau.

Cena : 640,-Kč

Franz Pichler

Riesling Federspiel 2019

Wachau jako nejvyhlášenější oblast rakouských bílých vín a jméno Franze Pichlera, ikonického vinaře z této oblasti. Spojení hodné jednoho z nejlepších federspielů ročníku 2019.

Cena : 520,-Kč

Weingut Korrel

Riesling Slice of Paradies 2018

Opravdový ráj v ústech představuje Riesling jednoho z nejprestižnějších vinařství německé oblasti Nahe z příznačně pojmenované jedinečné vinice Paradies.

Cena : 430,-Kč

Nico Espenschied

Riesling Herz und Hand 2020

Nico jako jeden z nejtalentovanějších mladých vinařů oblasti Rheinhessen s velkými zkušenostmi ze zahraničních stáží představuje svůj precizní a ukázkový Riesling z několika různých terroir a krásným charakterem oblasti, která dala Rieslingu rodiště.

Cena : 340,-Kč

Weingut Pflüger

Riesling Dürkheimer 2019

Biodynamické vinařství z německé oblasti Pfalz, z vinařství starého přes 200 let a zároveň jednoho z prvních německých s uznávanou certifikací Demeter.

Cena : 440,-Kč

Weingut Allram

Riesling Kamptal DAC 2020

Zástupce nejmladšího ročníku a zároveň druhé nejlepší Rielsingové oblasti Rakouska - Kamptalu. Nekomlikovaný, elegantní a velmi charakterní Riesling od prestižního výrobce.

Cena : 330,-Kč

Cena sady (s DPH): 2700 Kč

vína v sadě

Tři čtvrtě (Bořetice)

Svatovavřinecké 2017

Speciální šarže vína dostupná jen v této sadě v omezeném počtu šedesáti kusů. Svatovavřinecké suché jako troud, tři měsíce nakvášené na slupkách, lahvované 24. února 2021. Plné, lehce opulentní s příjemnou kořeněnou chutí tmavého ovoce. Ideální pro speciální chvíle s partnerem.

Bařina (Vrbice)

Cuvée Rosé 2019

Neskutečně pitelné růžové cuvée z odrůd Svatovavřinecké, Zweigeltrebe a Frankovka. Lehké a svěží, s cukernatostí 5,1 g/l a příjemnou kyselinou. Perfektní pro večery s přáteli – protože každá odrůda je jiná a jedinečná, ale společně tvoří něco speciálního a pasujícího – tak jako přátelé, když jsou spolu.

Mezi sklepy (Čejkovice)

Sauvignon 2019

Suchý šťavnatý Sauvignon s typickou citrusovou chutí přecházející do tónů angreštu vhodný pro rodinná setkání. Tři klony Sauvignonu z jedné viniční tratě, které spolu vyrůstaly a znovu se potkaly v lahvi. Prošly ale rozdílným způsobem zpracování, tak jako členové rodiny zažívají různé situace, ale stejně se nakonec vrací na jedno místo – domů.

Cena sady (s DPH): 770 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Papari Valley

Rkatsiteli 2019

Oranžové víno ze staré gruzinské odrůdy Rkatsiteli vyrobené tradiční metodou dlouhé macerace a fermentace v amforách kvevri. Velmi tmavá barva, plné, kořenité a extra dlouhé víno. Nádherně zapracovaný alkohol, výrazné ovoce a až olejovitá struktura vína.

Cena : 490,-Kč

Papari Valley

Saperavi 2019

Tolik třísloviny v hutném červeném vínu jste snad nikdy neochutnali. Plné víno považované za jedno z nejlepších vín Gruzie, úžasný styl vinaře, spousta ovoce a hlavně síly samotného vína. Vysoký alkohol perfektně zapadající do vína. Tohle víno není pro každého.

Cena : 490,-Kč

Rotenberg

Rapsod Merlot 2017

Základnější Merlot z tradičního vinařství Rotenberg, které ale krásně poodhaluje styl tohoto vinaře. Lehká kouřovost, divoká ovocnost prezentující tmavé třešně, ostružiny a úžasná šťavnatost vína.

Cena : 255,-Kč

Rotenberg

Notorius Merlot 2015

Unikátní Merlot pro svoji specifickou, koučovou vůni a charakter. Dlouhá chuť, plná ovocná struktura, dostatek vyzrálých, nasládlých taninů i zemitosti. Rustikální víno prezentující tradiční výrobu červených vín.

Cena : 330,-Kč

Aurelia Visinescu

Promessa Feteasca Negra&Syrah 2017

Šetrná práce s hrozny na vinicích a při jejich následné zpracování podtrhuje preciznost vinařky a ukazuje národní odrůdu Fetasca Negra v tom nejlepším možném světle. V chuti i aromatice dominuje višeň, pražené pecky a hořká čokoláda.

Cena : 300,-Kč

Aurelia Visinescu

Anima Pinot Noir 2016

Pinot Noir jako jedna z nejuznávanějších mezinárodních odrůd a jeho rumunská podoba v nejvyšší řadě vinařství nazvané Anima. Strukturované víno, decentní práce s francouzskými sudy, dlouhá ovocná dochuť i dotek francouzské elegance. To vše v jednom.

Cena : 490,-Kč

Cena sady (s DPH): 2355 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Carl Löwen

Riesling Quant 2018

Když je něco v pořádku, tak jak má být a typické, označíto to na Mosele slůvkem Quant - prostě dobrý. přesně takový je i tento |Rielsing - příjemně ovocně minerální, přímočarý a typický pro zdejší oblast. Krásná a čistá práce Christophera Löwena, který byl nedávno vyhlášen enologem roku Německa.

Cena : 295,-Kč

Carl Löwen

Riesling Varidor 2018

Spojení výrazů Vari (varianty) a dOR (zlaté) přesně definuje vznik tohoto moselského vína. Několik desítek prastarých klónů této odrůdy v jedné vinici a krásně do zlatava vyzrálé malinkaté hrozny dávají do vínku tomuto vínu světovou jedinečnost, výraznou mineralitu a pikantní kyselinku.

Cena : 310,-Kč

Mathias Knebel

Riesling 2018

Extrémně prudké vinice, úzké terasy, jedinečná panoramata a unikátní Rieslingy. To je nejsevernější část Mosely. Mathiasův Rielsing je velmi komplexní, elegantní a spokjuje v sobě jak drsnost zdejších vinic, tak jemnost a finesu samotného vinaře.

Cena : 380,-Kč

Künstler

Rielsing 2018

Našlapaný, naprosto čistý a precizní a prudce pitelný - to je Riesling z městečka Hochheim z oblasti Rheingau. Autorem není nikdo jiný než vinař Künstler, přezdívaný pro čistotu svých vín "Profesor Riesling". Minerální projev vinic s vysokým obsahem vápence, podobným těm našim v okolí Pálavy, zaručen.

Cena : 385,-Kč

Allendorf

Riesling Winkeler 2018

Městečko Winkel leží v centru oblasti Rheingau. Kořenitější projev vína, pevnější struktura a délka, strukturovanější projev. To je výsledek zdejšího terroir i pečllivé práce mladého technologa Maxe, kombinujícího tradiční přístup zdejších vinařů i své bohaté mezinárodní zkušenosti.

Cena : 350,-Kč

Espenhof

Riesling Flonheim 2017

Nico Espenschied trávil mládí na stážích ve Francii, dlouho pracoval i u uznávaného rakouského vinaře Clause Preisingera. Dnes paří k největším talentům oblasti Rheinhessen a tento Rielsing to pouze potvrzuje. Kombinace několika vinic a terroir v okolí městečka Flonheim mu dává komplexnost, šířku i délku.

Cena : 380,-Kč

Cena sady (s DPH): 2100 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Korrell

Riesling von den Grossen Lagen 2018

Riesling z vyhlášené vinařské oblasti Nahe, který vznikl jako cuvée ze 4 různých vinic zařazených do nejvyšší kategorie německých vinic. Máte tedy 4 různé Rieslingy z velkých vinic v jedné lahvi. Výsledkem je precizní, harmonický Riesling, protože se terroir jednotlivých vinic bravurně doplňují. Mocná aromatika citrusů, zelených jablek,  broskví a medu. Vyšší kyselina, krásná mineralita. Skvěle se hodí k mořským plodům, vepřovému masu a asijské kuchyni. Vinařství Korrell patří mezi ikony oblasti.

Reva Monforte

Barbera d´Alba DOC Superiore 2017

Světoznámý italský Piemont a jedno z jeho nejznámějších vín Barbera d´Alba. Víno je výjimečně plná a dobře strukturovaný, s velmi dlouhou perzistencí. Aromatická kytice s chutí červených bobulí, kandovaného a zavařeného ovoce a koření. Plné a zároveň svěží v ústech. Velmi charakterní Barbera, která Vás bude ochotně hřát za dlouhých zimních večerů. Vinařství Réva Monforte, s českými kořeny, patří mezi nejlepší producenty tohoto vína v celém Piemontu.

Quinta Romaneira

Douro 2014

Tohle víno plně vyjadřuje potenciál a charakter unikátních terasovitých vinic nejlepší vinařské oblasti Portugalska – vinic na svazích řeky Douro. Pevné, dlouhé a výrazné víno s krásnou kořenitostí, plností a strukturou. Tmavé ovoce ve vůni i chuti Vás láká k dalšímu doušku. Kombinace tradičních odrůd Touriga Nacional (75%), Touriga Franca (15%) a Tinto Cão (10%) a výjimečný potenciál ke zraní. Quinta da Romaneira je jedno z nejuznávanějších vinařství v oblasti Douro se staletou tradicí. Víno získalo několik prestižních ocenění.

Cena sady (s DPH): 1890 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Karpatská Perla

Rizling rýnsky Kramáre

Rizling rýnsky z Kramárov z Malokarpatskej oblasti Kramáre z rodinného vinárstva Karpatská Perla.  Aj po dekáde vyzrievania býva ich rizling stále živý a atraktívny.  Vôňa a chuť sú odrodové s minerálno ovocným prejavom,  s pevnými malokarpatskými kyselinami. Svieži a delikátny rizling ku grilovaným sladkovodným rybám. Rizlingu z Kramárov pristane grilovaný pstruh na jabloňovom dreve.

Cena: 200 Kč

Château Belá

Veltlínske zelené

Vo vôni tohto " zeleného muškátelu" dominuje maslová hruška, doplnená tónmi horkej mandle a zeleného korenia. Chuť je stredne plná, svieža, medovo korenistá s harmonickým chuťovým priebehom. Dlhá dochuť. Vynikajúce k pravému Viedenskému teľaciemu rezňu.

Cena: 300 Kč

Fundus Regius

Tramín červený

Tramín z vulkanickej pôdy. Intenzívna ovocno medová vôňa doplnená tónmi čajových ruží a orientálneho korenia. Koncentrovaná, elegatná a harmonická chuť s delikátnou kyselinkou. Mango, sušené ovocie. Záver je hroznový s jemným dotykom hrozienok. Výborná harmónia a jemný zvyškový cukor v dochuti. Skvelý partner ku grilovanej husacej pečeni.

Cena: 310 Kč

Mrva & Stanko

Frankovka modrá Rosé

Frankovka ružovej farby s pôsobivou ovocnou vôňou čerešní, zrelých višní, ríbezlí  a lesných malín. Chuť vína je  ovocná s harmonickou štruktúrou kyselín. Temperamentná a nadčasová Frankovka výborne doplní hovädzí tatarák s feniklom.

Cena: 220 Kč

Víno Natural Domin & Kušický

Dominus BIO (Cuvée Hron, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Hron. Tmavočervená farba s bohatou viskozitou. Intenzívna vôňa kôstkového ovocia, čiernej ríbezle a mletej papriky. Harmonický prejav chute dopĺňa prirodzená štruktúra a termický charakter. Dlhý, hladký záver. Skvelé k hovädzím líčkam na víne.

Cena: 360 Kč

J&J Ostrožovič

Furmint

Furmint s ovocno korenistou vôňou. V chuti harmonický, ovocný, stopa žltého ovocia, byliniek a grepovej kôry. Stredne dlhý, medový záver. Pochádza z jeho najlepšieho vinohradu – Makovisko. V rade Special Collection sú moderné vína s rukopisom vinárstva zároveň reflektujúc charakter Tokajskej vinohradníckej oblasti. Vynikajúce k perkeltu zo šťuky.

Cena: 200 Kč

Cena sady (s DPH): 1590 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Weingut Allendorf

Riesling Charta 2017

Výrazně kořenitý a minerální Riesling ukázkově prezentující oblast Rheingau. Na nose výrazně ovocně kořenitý s prvky zralých citrusů, v chuti velmi elegantně vyvážený s dlouhou minerální stopou. Ideální pro delší archivaci ve sklepě či jako ukázkový příklad odrůdy na průřezovou degustaci vín.

Cena: 390 Kč

Weingut Bäder

Riesling 2018

Hravý, svěží a mladistvý Riesling z německého Rheinhessenu. Mladý pár, rodinné vinařství a přírodní přístup k výrobě vína. Méně typické německé příkrosti a přímočarosti, více ovoce a chuti. Krásná výrazná meruňka a broskev na vůni, koření a projev zeleného čaje na chuti. Vydržel by určitě pár let ve sklepě, ale myslím, že ho dříve vypijete.

Cena: 330 Kč

Weingut Espenhof

Riesling 2018

Klasická práce mladého vinaře Nica, preciznost, čistota a charakterní projev odrůdy. Velmi dobře se vyvíjející zástupce ročníku 2017 – kandované ovoce, meruňkový kompot a jemné tóny medu a broskví. Na chuti elegantní a vyvážený, s dobře zapracovanou kyselinou a jemnou kořenitou mineralitou. Opět spíše na stůl, než na dlouho do sklepa.

Cena: 230 Kč

Lesehof Stagard

Riesling Steiner Kögl 2017

Naprosto ukázkový, výrazně minerální Riesling z teras nad městečkem Krems na Dunaji. Výborně hodnocené víno uznávanými mezinárodními porotci, jedna z největších chloub Urbana Stagarda. Na vůni citrusy ve spojení s minerálním, až prašně slaným projevem, v chuti přísně suchý a dlouhý. Spíše než hned do skleniček, pár let ve sklepě by mu prospělo.

Cena: 720 Kč

Allram Kamptal

Riesling Strass 2018

Precizní práce neméně precizního a vyhlášeného vinařství Allram. Vyhlášené minerální polohy této oblasti dávají zdejším Rieslingům velmi výrazně kořeněný charakter ve spojení s pikantní kyselinkou a mineralitou. Na vůni jemné tóny bylin a koření, v chuti výrazná ovocná složka, citrusy a čajové tóny.

Cena: 360 Kč

Weingut Gruber

Riesling Röschnitz 2018

Ovocný projev Rieslingu od Gruberu jsem si zamiloval od prvního okamžiku. Žádná ostrost, krásně oblé hrany a výborná pitelnost ostatně charakterizuje každé jejich víno. Výrazně ovocné prvky kompotovaných broskví a melounu, široký kořenitý charakter se středně dlouhou ovocnou a minerální dochutí. Velmi dobře párovatelný k jídlu, ideální na celodenní popíjení.

Cena: 270 Kč

Cena sady (s DPH): 2300 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Aurelia Visinescu

Nomad - Feteasca Neagra, 2016

Feteasca Neagra je typická rumunská odrůda! Tahle čistá verze od vinařky a enoložky Aurelie Visinescu je ukázkový příklad toho, jak tahle odrůda může vypadat v jednoduché kombinaci s nerezem. Svěží, ovocná, neskutečně plná, úplná dračice!

Cena: 150 Kč

Aurelia Visinescu

Nomad - Feteasca Regala, 2018

Feteasca Regala je klasickou rumunskou odrůdou, i když na Slovensku si ji přivlastňují pod názvem Pesecká leánka. Je to víno velmi svěží, harmonické, s citrusovým závěrem a jemnou kořenitou linkou. Jemně do zelenkava. Samovolný kříženec odrůd Feteasca Alba a Grasa.

Cena: 150 Kč

Aurelia Visinescu

Promessa - Feteasca Neagra/Syrah, 2017

Promessa. Promise. Slib. Slib vinařky vůči zákazníkům, vůči sobě vyrábět kvalitní vína. Střední, zlatá střední cesta při výběru kombinace Feteascy Neagry s charakterním Syrahem. Ideální náhrada višní v čokoládě, navíc na sudu. Mňam!

Cena: 280 Kč

Aurelia Visinescu

Anima - Pinot Noir, 2016

Vinařčina duše (= anima) zosobněná nejvyšší řadou vín, ztvárněná v tomto případě lehce mohutnějším Pinotem Noir. Zrál 19 měsíců v dubových sudech – v ruských, rumunských a francouzských. Plný, hutný, sympaťák na delší večery, jak ho ve Francii nepoznáte.

Cena: 420 Kč

Rotenberg

Menestrel - Blanc de Merlot, 2017

Blanc de Noir. … Blanc Merlot, no a? Velmi zajímavý a netradiční kousek z rukodělného gravitačního vinařství Rotenberg, který pěstuje a zpracovává pouze svoje hrozny a pouze hrozny odrůdy Merlot. Zajímavé je si tohle víno ochutnat v různých teplotách – studené se projevuje jako svěží a pikantní a při vyšší teplotě může svou mohutností připomínat až vermut. Dokáže doplnit i těžší jídla.

Cena: 250 Kč

Rotenberg

Menestrel - Merlot, 2015

Vinařství Rotenberg a odrůda Merlot je něco jako Pat a Mat – jeden ke druhému prostě patří. Toto víno si můžete srovnat s bílou verzí Merlotu ze stejného vinařství. Divoká, hodně výrazná záležitost, která si Vás buď naprosto získá nebo šokuje. Kouř, ohniště, maso, ovoce, kyseliny, šťavňatost … radost!

Cena: 250 Kč

Cena sady (s DPH): 1500 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Errazuriz (Chile)

Sauvignon Estate Series 2017

Svěží bílé víno ze špičkového chilského vinařství Errazuriz, které bylo vyhlášeno jako nejlepší chilské vinařství. Lehce slámová barva se zelenkavým nádechem. Kombinace ovocných a herbálních tónů vytváří komplexní charakter, typický pro nejlepší Sauvignony. Čerstvě posekaná tráva, zelená jablka, ananas. Svěžest doplňuje střední plnost vína, která je zakončena smetanovou dochutí. Zlatá medaile Prague Wine Trophy 2018 pro ročník vína 2017.

Cena přímo od vinaře: 230 Kč

Sternat-Lenz (Rakousko)

Welschriesling 2017

Svěží, minerální a velmi elegantní zástupce této úžasné odrůdy. Štýrští vinaři minimálně pracují s hrozny napadenými botritídou, takže nečekejte známe medovo-oříškové tóny typické pro mnohé moravské vlašáky. Spíše jemnou ovocnost, grepy, citrusy a květnaté tóny. Naprosto suché víno s krásnou svěží kyselinkou a dlouhou minerální dochutí. Dobře nachladit, sednout na zahradu a dlouze popíjet. Skvěle doplní lehký salát, čerstvé sýry či vepřovou pečínku.

Cena přímo od vinaře: 320 Kč

Cantina Borga (Itálie)

Prosecco Spumante DOC Extra Dry

Skvěle vyvážené prosecco, typický zástupce své kategorie. Na Itálii menší, špičkové vinařství Cantina Borga se snaží o vyrovnanou podobu svých šumivých vín, dobrý poměr cukrů a kyselin, středně expresivní aromatiku bílého ovoce a melounů. V chuti velmi svěží, s dlouhým a výrazným perlením. Jako aperitiv či doprovod zahradních párty nejen v létě je ideální. Nebo pro slavnostní přípitek v kruhu přátel a rodiny. Univerzální průvodce gastronomií, především tapas, kombinací delikates, jednohubek.

Cena přímo od vinaře: 240 Kč

Judith Beck (Rakousko)

Blaufrankisch 2017

Typické víno pro rakouský Burgenland, jedno z nejpovažovanějších míst pro výrobu červených vín ve střední Evropě. Lehce divoká, ovocná aromatika tmavého ovoce, ostružin a kdoulí, ovocná chuť i příjemná kyselinka. Nižší alkohol, doporučuji pít i jako letní červené s nižší teplotou než obvykle. Ideálně doprovodí grilované maso i drůbeží pečínku. Nemá smysl dlouho archivovat, spíše si užít ovocnou lehkost a svěžest vína.

Cena přímo od vinaře: 310 Kč

Château du Retout (Francie)

Cru Bourgeois - Haut-Médoc 2014

Špičkový zástupce vín specifického a složitého ročníku 2014 z oblasti Bordeaux - Haut-Médoc. Ve vůni se projevuje zemitost a suché červené ovoce. Síla těchto projevů je patrná i v chuti, kde jsou přítomny třísloviny ovlivňující potenciál celého vína. Víno zrálo 12 měsíců na dubových sudech, z nichž 37% bylo nových. Tohle víno udrží i velmi výrazný pokrm z tmavého masa či zvěřiny. Velmi vhodné pro archivaci 8-10 let. Hodnocení v rámci kampaně Enprimeur 2014 bylo 90-93 bodů.

Cena přímo od vinaře: 410 Kč

Quinta da Romaneira (Portugalsko)

Douro 2012

Vlajková loď jednoho z nejlepších portugalských vinařství současnosti. Plné, červené víno kombinující sílu jižního slunce, mineralitu terasovitých vinic nad řekou Douro a komplexnost odrůdy Touriga. Přes velkou plnost si stále zachovává krásnou pitelnost a ovocnou linku. Ideální na konec večera a dlouhé pití, stejně jako na uložení na pěkných pár let do sklepa. Výjimečný zástupce vín z Portugalska, každoročně oceňovaný minimálně 92 body v prestižních světových vinařských časopisech.

Cena přímo od vinaře: 590 Kč

Cena sady (s DPH): 2100 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Roman Bílek (Víno Novotný), Čejkovice

Ryzlink vlašský 2016

Suchý, botrytický vlašák z Čejkovic, je medový, vybalancovaný. Roman mu dopřál dostatek času, trpělivosti a klidu. Při výrobě používal šetrné postupy. Je to jiný vlašák, než známe z Pálavy, dokazuje, jaká pestrost se i na malé Moravě v jedné odrůdě může skrývat.

Cena: 190 Kč

Libuše Vrbová (U Vrbů), Hustopeče

Růženka 2016

Růženka je Libuščino vinné alter ego! Decentní, krásná, lehce záhadná. Cuvée Veltlínu a Ryzlinku, macerované na slupkách, 50% zrálo v sudu, bez síry, harmonické, mírně kořenité. Moc milé!

Cena: 250 Kč

Mojmír Baroň (Domain Eisgrub), Lednice

Pinot Noir 2016

Mojmír je precizní. Když Pinot, tak učebnicový. Přesně takový, jak ho máme rádi. Světlejší v barvě, plný v chuti a třešňově elegantní. Zrál ve větším a menším barrique sudu.

Cena: 360 Kč

Jakub Herzán (Vinařství Herzánovi), Kobylí

Neuburské 2015

Klasická odrůda, která pomalu z Moravy mizí. Ale Kuba patří k jejím zachráncům. Při zpracování a výrobě přírodní postupy a minimum oxidu siřičitého. Neuburg v Herzánovic podání je zemitý a nebojíme se říct, že je ve vůni lehce voskový. Hrozny pochází z Kobylského katastru.

Cena: 305 Kč

Lukáš Kovalský (Vinařství Simenon), Chvalovice

Ryzlink rýnský 2017

Meruňkový až rozinkový v chuti, velmi příjemný, mladistvý. Hrozny pochází ze slavné Kraví hory ve Znojemské podoblasti, díky čemuž je v dochuti patrná slanost. Víno kvasilo i zrálo v dubovém sudu. Skvělý Ryzlink na každý den!

Cena: 220 Kč

Dominika Černohorská (Vinařství Plenér), Valtice

Cuvée Leonard 2016

Cuvée z hroznů mnoha odrůd, které byly zpracovány společně, dozrály ve vinici v Klentnici, ve viniční trati Nad svatým Leonardem. Víno ze skvělého ročníku, první počin mladé vinařky Dominiky. Plné jejího elánu. Víno několik hodin macerovalo na slupkách, kvasilo v nerezovém tanku, část pak zrála dále v nerezu, část ve velkém sudu. Ideální víno k jídlu i na pití jen tak.

Cena: 274 Kč

Cena sady (s DPH): 1599 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Lesehof Stagard (Rakousko, Kremstal)

Grüner Veltliner Handwerk 2016

Selekce hroznů ze starých terasovitých vinic prudkých svahů nad řekou Dunaj z malého vinařství Stagard. Typická veltlínová barva, plnější víno už od pohledu s jemnými zelenými odlesky. Aromatika plná exotického koření, bílého pepře a ovoce. V chuti široce usazený, komplexní s pikantním závěrem. Úžasné k jarním jídlům, telecímu řízku, salátům.

Cena přímo od vinaře: 350 Kč

Weingut Künstler (Německo, Rheingau)

Riesling Hochheimer Herrenberg VDP Erste Lage 2016

Výukový Riesling z vyhlášeného Weingut Künstler v kategorii Erste Lage. Nádherně blyštivá barva, slámové tóny a letní slunce. Výrazná aromatika kombinující bílé ovoce, broskve, mladé meruňky a minerální tóny podpořené herbálním projevem. Čistá, neskutečně vyladěná chuť ovoce, minerality a pikantní kyseliny.

Cena přímo od vinaře: 380 Kč

Domaine Chevalier (Francie, Chablis)

Chablis 2016

Učebnicový příklad Chablis - elegantní střed mezi rustikálním a mainstreamovým pojetím vína. Kulatější, slámová barva vína. Jemná, pomalu otevírající se aromatika květin, zralých jablek a minerálních tónů. Vše krásně doladěné velmi jemným tónem dřeva na pozadí. Elegantní zástupce apelace, takové Chardonnay dobývají svět. Univerzální gastronomický doprovod, smetanové omáčky či mořské plody ale vytvoří dokonalé snoubení.

Cena přímo od vinaře: 400 Kč

 

Domaine des Verchéres (Francie, Bourgogne)

Pinot noir AOC

Ten nejklasičtější Pinot Noir, základní a přesto naprosto ukázkové Burgundsko jak ho zná svět. Víno světle rubínové barvy s mladistvími odlesky. Na nose krásné čerstvé třešně a jahody se stopou čerstvého mechu. Kompotované švestky a náznak lékořice je výsledkem zrání v dřevěném sudu. Krásně čistá chuť s pěknou kyselinkou. V závěru upoutají vláčné taniny. Elegantní doprovod masitých pokrmů, sýrů i na běžné pití. Velmi gastronomické víno.

Cena přímo od vinaře: 360 Kč

Tenuta di Bibbiano (Itálie)

Chianti classico

Jedno z nejpovedenějších a nejlépe hodnocených Chianti classico na našem trhu. Tenuta di Bibbiano je na italské poměry malé vinařství, ale patří mezi špičku své apelace. Tmavě rudá až nafialovělá barva. Hodně komplexní a výrazná vůně s dotekem ostružin, květnatých tónů, vanilky a jemných tónů dřeva. Široké, kořenité víno, s jemnými tříslovinami a výraznou ovocnou složkou. Komplexní s velkým potenciálem zrání. Víno k mladému masu, uzeninám, carpacio či těstovinám s rajčatovou či zeleninovou složkou.

Cena přímo od vinaře: 390 Kč

Villarrica (Španělsko, Rioja)

Crianza DOCa 2015

Charakterní zástupce vyhlášené oblasti Rioja DOCa. Strukturované víno s výraznou rubínovou barvou. Intenzivní aroma červeného ovoce, ostružin a černých třešní. V chuti je ovocná složka integrována do struktury vína a jeho mohutnosti s příjemnou kyselinou, karamelem, kávou. Vyvážené, perzistentní víno s překvapující pitelností a ovocností. Jako by to ani nebylo tak na jihu, v tom je oblast Rioja nádherná. Perfektní k pečenému masu, tvrdým sýrům, ořechům. Prostě jako v neděli na rodinném obědě, uprostřed španělské haciendy.

Cena přímo od vinaře: 320 Kč

Cena sady (s DPH): 2200 Kč


Víno z vinařství Rudi Woditschka je pro mne vždy zárukou příjemného zážitku, který je postaven na svěžesti, čistotě a výraznější chuti. Vybrané víno je vynikající společník pro samotné degustování, ale velmi dobře se dá snoubit i s mnoha pokrmy, kterým vytvoří plnohodnotného partnera. Víno, která má eleganci, šarm i svěžest a neobyčejně dlouhý potenciál zrání.

Ivo Dvořák
Víceprezident Asociace sommelierů ČR
Hlavní lektor Vinařského Institutu


Sauvignon je pro mne velmi oblíbená odrůda. Při svých cestách za vínem jsem měl možnost ochutnat tuto odrůdu v různých vinařských oblastech světa, ať už to byla Loira ve Francii, Nový Zéland nebo Chile. Jsem velmi rád, že i u nás na Moravě, je možno tuto odrůdu vypěstovat ve srovnatelné kvalitě.

Martin Pastyřík
Prezident Asociace sommelierů ČR
Metodik Vinařského Institutu


Jeden z mých nejoblíbenějších filmů je Dobrý ročník. Mimo jiné i kvůli poutavým záběrům krajiny pohoří Luberonu, kde byl natáčen. A právě z těchto míst jsem pro Vás vybral i víno Luberon Grand Marrenon. Je to opravdu výjimečný zástupce své apelace z jihu Francie. V předchozích letech získávalo pravidelně různá ocenění, například "Coup de Coeur" v Guide Hachette nebo "Nejlepší francouzské červené víno v poměru cena kvalita" apod. Odrůdově je složeno ze 70% Syrah a 30% Grenache. Šest měsíců zrálo na barikových sudech a je špičkou produkce vinařství.

Martin Procházka
Sommelier
Lektor Vinařského Institutu

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

ExclusivWeine Rudi Woditschka

Rheinriesling, Riede Rosenberg

Brilantní světle zeleno žlutá barva se zářivými odlesky. Vůně je naprosto čistá, intenzivnější, s krásnými tóny zralé meruňky, meruňkového sirupu, ananasu a zelených jablek. Živá chuť s vycizelovanou kyselinou, která je svěží a šťavnatá a připomíná zelená jablka, limetky a mirabelky. Velmi dlouhá osvěžující dochuť vybízející k dalšímu napití. Excelentní, svěží víno.

Mikrosvín

Sauvignon pozdní sběr Flower line

Víno svými vlastnostmi a kvalitou odpovídá čistotou a čerstvostí odrůdě Sauvignon, které se na Moravě velmi daří. Chuť je plnější šťavnatá s krémovou struktůrou a ovocnou tóninou broskve a zralého angreštu, s příjemnou dlouhou dochutí.

Marrenon

Luberon Grand Marrenon - Syrah, Grenache noir

Tmavě rudá až granátová barva s pevným tělem a výraznou viskozitou. Ve vůni dominuje přezrálé ovoce, borůvky, ostružiny a jemný tón černého rybízu a fialek. Chuť je plná a strukturovaná s dlouhým kořenitým závěrem s výraznou hladkou tříslovinou, dotykem provensálského koření a ovocnou stopou. Víno je komplexní, harmonické, plné jižního slunce a letního ovoce.

Cena sady (s DPH): 869 Kč

Omlouváme se, ale kompletní sada již není skladem, nicméně je možné objednat jednotlivá vína

vína v sadě

Stagard (Kremstal)

Riesling Handwerk 2016

Selekce hroznů ze starých terasovitých vinic prudkých svahů nad řekou Donau. Plné, velmi elegantní víno s jemnou aromatikou a dlouhou kořenitou dochutí. Nádherná ambaláž plně odpovídá komplexnosti a krásě vína. Tohle se dá opravdu pít každý večer. Spontánně kvašené přes 3 měsíce, minimum síry, dřevěný sud 1000 litrů.

Cena přímo od vinaře: 390 Kč

Weingut Carl Loewen (Mosel)

Rielsing Quant 2016

Quant znamená v moselském dialektu DOBRÝ. A přesně takový je i tento Riesling - ovocný s příjemnou mineralitou, svěží, s krásným nádechem meruňky a kořenitosti broskví na závěr. Neskutečně pitelný, dobře vyvážený s lehkým zbytkovým cukrem. Spontánně kvašené, nerezový tank.

Cena přímo od vinaře: 260 Kč

Franzen (Mosel)

Riesling Quarzit-Schiefer 2016

Základní Riesling kolekce Franzen. Podobně jako v jiných menších vinařství je ale již základní víno postaveno velmi vysoko. Spojuje totiž všechny silné stránky vinařství, dostává stejnou péči a přístup jako největší pecky. Elegantní kombinace výrazné minerality z břidlicové půdy doplněná a typické ovocné tóny odrůdy, jemné bylinky, koření.

Cena přímo od vinaře: 260 Kč

Franzen (Mosel)

Riesling "Der Sommer war sehr gross" 2016

V roce 2011 vznikl "Sommer Riesling" poprvé. Ve vinařství chtěli nové víno, ale neměli samozřejmě finance na nákup nových vinic. Tak prostě spojili všechny špičkové hrozny v jedné lahvi. Kupáž tak představuje průřez vinicemi a kombinuje všechny výhody jednotlivých chuťových vrstev ve víně. Sommer Riesling je ideální pro milovníky vína, kteří se nemohou v tomto vinařství rozhodnout mezi top polohami Calmont a Frauenberg.

Cena přímo od vinaře: 339 Kč

Weingut Von Winning (Pfalz)

Riesling WinWin 2016

Nejprodávanější víno od Von Winninga! Elegantní a trochu divoké zároveň díky spontánní fermentaci ve velkých dubových sudech, přesto má jasně svěží charakter a každý doušek vybízí k dalšímu napití. Z hroznů slavných tratí jako Reiterpfad, Kalkofen a Kieselberg v okolí vesniček Deidesheim, Forst a Ruppertsberg. Skvělý poměr kvality a ceny. Neváhejte, nadchne i neryzlinkové publikum!

Cena přímo od vinaře: 390 Kč

Jakob Buchinger (Wachau)

Riesling Ried Silberbichl 2015

Tak tohle je povinnost. Povinnost vyrábět ve Wachau Riesling, stejně jako ho pít. Terasovitá vinice plná štěrku, písku, křemene. Co více si přát, kde hledat lepší podloží pro šťavnaté, minerální a charakterní Rieslingy.

Cena přímo od vinaře: 430 Kč

Cena sady (s DPH): 2069 Kč


Partnerem je Král Sýrů, gurmánský zážitek k vínu.     Král Sýrů